Das Atelier ist die bodenständigere Alternative zum Bel Etage und ebenso im Teufelhof zuhause. Der Fokus liegt hier auf einer modernen Weltküche auf der Basis schweizerischer und regionaler Produkte. Dabei steht das Handwerk im Vordergrund, denn alles wird, unter der Leitung des zweiten Küchenchefs Aschi Zahnd, selbst hergestellt und ist somit «hausgemacht». Aus der Atelier-Menu-Werkstatt kann der Gast sein Menu selbst zusammenstellen.Spezialität des Hauses ist ein Kalbskotelette von der Arlesheimer Metzgerei Jenzer. Serviert wird dieses Gericht mit Bratkartoffeln und einem Wildpfefferjus. Ein Klassiker, den man in Basel nicht sehr oft findet. Im Sommer kann man hier übrigens auch herrlich im zugehörigen Innenhof sitzen.
Leonhardsgraben 47-49
4051 Basel
phone: +41 61 2611 010
cuisine: modern, leisure
sunday closed
mon - wed 9.30 am - midnight
thu - sat 9.30 am - 2.00 am
