Bar Costa

Die Bar Costa ist einfach Kult und zu jeder Tages- und Nachtzeit der perfekte Anlaufpunkt für ein Frühstück, einen Snack oder Aperitivo. Kräftige Männer hinter dem Tresen nehmen die Bestellungen entgegen und bereiten Bocadillos und das berühmte und beste Pan con Tomate der Insel vor. Von der Decke baumeln die Schinken und die Wände sind gepflastert mit Kunst. Pan con Tomate und Bocadillos sind in Spanien ein typischer Snack, den es in vielen Varianten gibt. Die Königin aller Bocadillos wird mit einem besonderen Schinken belegt, dem Jamón Ibérico de Bellota, auch genannt Pata Negra, dem teuersten, aber auch besten luftgetrockneten Schinken der Welt. Die Schweine, aus denen dieser wunderbare, geschmacksintensive und fettige Schinken hergestellt wird, leben freilaufend auf den Weiden und fressen vorrangig  Eicheln sowie frische Kräuter. Herrlich auf den niedrigen Hockern vor der Bar zwischen den ibizatypischen Boutiquen und Trödelläden zu sitzen und dem Leben in Santa Gertrudis zuzusehen.