Beba – benannt und inspiriert wurde der Brunch- und Lunch-Space nach der Großmutter der Geschäftsführerin Shani Leiderman. Das Beba bereichert als Museumsrestaurant den Martin-Gropius-Bau mit der ganzen Bandbreite der jüdischen Diaspora-Küche. Das heißt, Eiersalat mit Lachsbagel, Green Middle East Salat mit Fisch, den israelischen Streetfood-Klassiker Sabich, Challah French Toast und Israeli Schnitzel. Es war von Anfang an klar, dass Shani und ihre Geschäftspartnerin Anat keine Rezepte neu erfinden wollen, sondern Altbewährtes so zubereiten, dass es ins Hier und Jetzt passt. Außerdem wollten sie alles selbst machen. Die Challah, alle Pasten, Dressings und Soßen, das eingelegte Gemüse und die Sirupe für Drinks sind hausgemacht.
Niederkirchnerstrasse 7
10963 Berlin- Mitte
phone: +49 15731907076
cuisine: jewish
tuesday closed
wed - mon 10.00 am - 7.00 pm