Hinter dem Bocca stecken die Brüder Simons, sie zu den Pionieren der Kaffeespezialitäten in den Niederlanden zählen. Alles begann vor ungefähr zwei Jahrzehnten mit einer Reise nach Äthiopien, wo Bruder Menno die Welt des Kaffees entdeckte. Bocca wurde zuerst als Rösterei geboren und mittlerweile gibt es zum Glück aller Amsterdamer das Bocca, dass seine Gäste mit dem mit besten Kaffee der Stadt versorgt. Der verwendete Kaffee wird übrigens direkt aus Herkunftsländern wie Äthiopien, Kap Verde und Indonesien importiert. Abgesehen von der hohen Kaffee Qualität ist auch die Atmosphäre ein Gewinn für die Stadt und eignet sich ideal für Co-Worker.
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