Das Borough ist definitiv ein Food Highlight in Edinburgh. Gelegen in Leith, einer Gegend, die sich zu einem lohnenswerten Ziel für Feinschmecker entwickelt hat, kocht Darren Murray und seine Frau Aleks organisiert alles außerhalb der Küche. Was uns sofort anspricht – die sympathische Nachbarschaftsatmosphäre und das skandinavisch angehauchte Interieur. Dementsprechend entspannt, unaufgeregt, aber on point ist auch die Speisekarte, die meist nur die Zutaten verrät. Doch keine Sorge, man kann dem Koch vertrauen: Zuchinitarte mit Kapuzinerkresse und schwarzen Oliven, Rindertartar mit Eigelb-Confit, Muschel-Gurken Tagliatelle oder Austern mit Tomate und Knochenmark werden hier auf moderne Weise mit regionalen Zutaten interpretiert. Dazu gibt es eine umfangreiche Auswahl an Weinen und lokalen Bieren. Dazu läuft im Hintergrund gute Musik von einem Plattenspieler und umsorgt wird man von einem eifrigen Personal.
50-54 Henderson St
EH6 6DE Edinburgh
phone: +44 131 554 7655
cuisine: modern gourmet
wed - sat 12.00 - 8.00 pm
