Café Konditorei Fürst

Das klassische Mitbringsel aus Salzburg sind die Mozartkugeln. Richtig gut ist aber nur das Original aus der Konditorei Fürst. Paul Fürst kreierte die Mozartkugel 1884 als Hommage an den großen Sohn Salzburgs. Die „echte“ Kugel ist daran zu erkennen, dass sie keinen Boden hat und in der Mischung aus zart schmelzendem Nougat, Pistazien-Marzipankern und dunklem, kreolischen Schokoladenmantel einfach himmlisch schmeckt. Die Mozartkugeln werden täglich frisch und an einem Stab hergestellt. In fünfter Generation führen die Fürsts mittlerweile ihre Konditorei. Weitere Spezialitäten kamen hinzu: fünfzig verschiedene Pralinen- und Trüffelsorten, Torten mit eigenem Stammbaum wie Sacher oder Dobos, Maroniherzen und gebackene Topfentorten. Das Stammhaus liegt am Alten Markt. Sie können die Mozartkugel aber auch in den Filialen in der Getreidegasse, am Mirabellplatz und im Ritzerbogen bekommen.