So unscheinbar dieser kleine Imbiss scheint, bei Joan Frau, in der Markthalle von Santa Catalina gibt es die beste Paella der Insel. Doch nur Donnerstags und Samstags. Selbst König Juan Carlos hat schon bei Mutter Maria und ihren drei Söhnen die außergewöhnliche Qualität dieser legendären Paella gekostet und für gut befunden. Donnerstags und Samstag gibt es neben der klassischen Variante auch Paella con sepia, die einfach nur als himmlisch bezeichnet werden kann. An den engen Tischen geht es lebhaft zu und es ist empfehlenswert die Paella bis 12 Uhr vorzubestellen.
Mercat de Santa Catalina,Carrer d'Anníbal 19
07013 Palma- Santa Catalina
phone: + 34 971 737862
cuisine: paella
tue - sat 7.00 am - 5.00 pm
