Der Capriolenhof ist ein absolutes Must für Käseliebhaber. Als Hans-Peter Dill 1984 aus der Schweiz nach Berlin kam, war er entsetzt, dass es kaum vernünftigen Käse gab. Zusammen mit seiner Frau Sabine zog er nach der Wende nach Brandenburg. Dort hält er in einem Naturschutzgebiet an der Schleuse Regow 150 Ziegen. Sie knabbern Kiefern und Klee, Birken und Heidekraut und werden vier Stunden täglich draußen gehütet. Und genau das macht ihre Milch unvergleichlich. Sabine stellt daraus 20 verschiedene Sorten Käse her, die Namen wie „Berliner Brikett“ oder „Blühende Landschaften“ tragen. Diese cremige Sorte wird mal mit Lavendel, mal mit Kapuzinerkresse oder Rosenblüten hergestellt. Kein Wunder, dass man im Hofladen in Entscheidungsschwierigkeiten gerät. Im Sommer kann man die verschiedenen Käsesorten in Form einer Käseplatte ausprobieren und wenn man Glück hat wird um die Mittagszeit gegrillt. Die Anfahrt über den langen Waldweg ist es auf jeden Fall wert.
Schleusenhof Regow 1
16798 Fürstenberg
phone: +49 33087 51183
cuisine: goat cheese
tuesday closed
wed 6.00 - 8.30 pm
thu - sun 12.00 am - 4.00 pm + 6.00 - 8.30 pm
mon 12.00 - 4.00 pm
