Bei Manolo gibt es richtig guten Fisch rustikal, auf den Punkt gut zubereitet. Der perfekte Mix. Das kleine Restaurant hat drei Namen. Bodega Barahona hieß es zu Zeiten der Großeltern, die es in den Vierzigerjahren eröffneten, dann nannten es alle „Es Bodegón“, und jetzt seit jüngste Generation es übernahm, „Casa Manolo“. Die Familie hat ein eigenes Fischerboot und ihr Salz gewinnen sie noch immer in sorgsamer Handarbeit selbst. Die Spezialitäten sind der „calamar de potera“, einfach köstlich, und der Fisch in Salzkruste, aber auch der deftige „arròs de notari“ . Auch die „boquerones en vinagre“ vorweg sind köstlich. Wichtigstes Getränk, welches in kleinen weißen, gekühlten Porzellanschalen serviert wird, ist der Ribeiro de Galicia vom Fass. Vor der Tür stehen, auf dem kleinen Plätzchen neben der Kirche, einige Tische an der Straße – perfekt zum Schauen, denn an der Ecke ist immer etwas los. Im Erdgeschoss tapezieren Fotos von der Familie, von Freunden und Prominenten die Wände, Schinken hängen von der Decke. Alles also sehr urig und sympathisch.
Placa San Bartolomé
07640 Ses Salines
phone: +34 971 649130
cuisine: fish
tue - sun 11.00 am - 4.00 pm and 7.30 pm - 11.00 pm
