Das dfood in der Strasse Giardini 36 zählt zu den neuen Szenelokalen, in dem zur Abwechslung mal nicht Orecchiette und Focaccia den Ton angeben. Davide und Katia haben eine Speisekarte mit wenigen saisonalen Gerichten, die aber sogar vegane Optionen zu bieten hat. Aus regionalen biologischen Zutaten, meist sogar aus eigenem Anbau, werden neben klassischen Gerichten wie dem “purea di fave con cicoria“ eigene Kreationen serviert, die einer wunderbare Möglichkeit ist, wenn man mal nicht völlig genudelt vom Tisch aufstehen möchte, sondern on point gekocht mit gutem Wein bewusster zu essen ohne in den Gourmetschnickschnack zu verfallen. Wer das Weißmehl also nicht mehr sehen kann, ist hier genau richtig aufgehoben, denn es wartet wohl eines der wenigen Vollkornbrote, die Apulien zu bieten hat. Und die Atmosphäre? Die gleicht als wäre man bei guten Freunden zu Besuch – an den langen Holztafeln wird das kulinarische Leben zelebriert. Etwas verwirrend ist jedoch, dass man gar nicht, wie der Name anzukündigen scheint im Garten sitzt, sondern drinnen. Ein echtes Highlight in der Gegend, was wir unterstützen möchten.
Via Giardini, 36
72014 Cisternino
phone: +39 080 2471829
cuisine: modern pugliese
monday closed
tue - sun 8.00 pm - midnight
