Das Estro Vino e Cousine ist durch und durch eine herzen Angelegenheit: Alberto und Dario Spezzamonte, geboren in Venedig und seit jeher leidenschaftliche Kenner der Welt der Gastronomie, verbinden ihre Erfahrungen mit der Eröffnung von Estro – Vino e Cucina im Jahr 2014. Alberto leitet die Küchenbrigade vom ersten Tag an mit Strenge und Erfahrung, Dario kümmert sich um den Raum und leitet den großen Keller des Restaurants. Die Küche basiert auf sehr einfachen Komponenten: die Saisonalität und Qualität der Produkte, Respekt vor der Tradition und eine zeitgenössische Interpretation dessen. Die Speisekarte wird ständig aktualisiert, um sowohl ein Maximum an Frische und Authentizität, als auch um den Gästen ein Maximum an Geschmackserlebnissen zu bieten. Der Weinkeller beherbergt mehr als 700 Weinflaschen aus aller Welt. Im Vordergrund steht hierbei die liebe zum Wein und die sorgfältige Produktion dessen. Die Kellner im Estro sind offen, einem diese Leidenschaft näher zu bringen.
Dorsoduro 3778 Crosera, Calle S. Pantalon
30123 Venice- Dorsoduro
phone: +39 041 476 4914
tuesday closed
wed - mon 12.00 am – 3.00 pm + 6.00 - 10.30 pm
