Frau Mahér ist eine echte Ökobraut und legt in ihrem Restaurant großen Wert auf Nachhaltigkeit. Das fängt beim Einkauf an: Die Lieferanten sind fairtrade-zertifiziert, das Gemüse und Obst stammt aus biologischem Anbau, selbstverständlich hauptsächlich regional und saisonal. Bei der Zubereitung achten die Köche darauf Energie zu sparen, wenig Wasser zu verbrauchen und Müll zu vermeiden. Ehrgeiziges Ziel von Frau Mahér ist, so schnell wie möglich CO2-neutral werden. Die Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl, die sowohl Fleisch- und Fischliebhaber als auch Vegetarier und vor allem auch Veganer begeistert. Besonders beliebt ist die Vietnam-Bowl, ein frisches und köstliches Gericht, das während der „Bowling Week“ in verschiedenen Variationen angeboten wird. Abends können Gäste auch die „Vegan Bites“ probieren, kleine Häppchen, die perfekt zu den angebotenen Bio-Weinen passen. „Frau Maher trinkt rot“, so überwiegen auf der Karte dunkle Rebsorten die hellen. Cocktails gibt es auch in jeder Couleur. Das Restaurant ist schon zum Frühstück geöffnet, die Marmeladen und Nuss-Nougatcreme sind selbstgemacht, alle Produkte bio-zertifiziert. Ökologischer Anspruch trifft Genuss. Frau Mahér geht mit gutem Beispiel voran.
Ubierring 35
50678 Cologne
monday closed
tue - sat 9.00 am - midnight
sun 9.00 am - 6.00 Uhr pm
