Im Japanischen bezeichnet das Wort Kami einen Geist, der in Tieren, in der Natur oder sogar in Alltagsgegenständen verborgen ist. Es ist auch eine Art Glücksbringer für Clara und Elias, die sich in L.A. kennengelernt und in Japan verliebt haben, bevor sie nach Brüssel zurückkehrten, um ihre eigene Kaffeebar zu eröffnen. Bei Kami servieren sie Spezialitätenkaffee – biologisch, direkt importiert und in Belgien geröstet. Das Paar ist bereits seit acht Jahren von dieser Art der Kaffeeerzeugung überzeugt, bei der Boden und Klima eine ebenso große Rolle spielen wie beim Wein, und hatte die Idee der Kaffeebar etwa genauso lange im Kopf. Nach einer einjährigen Ausbildung zur Barista bei Mokxa in Lyon beherrscht Clara nun die Maschinen ebenso gut wie das Fach. Doch nicht nur der Kaffee ist on point, das Brot kommt von Hopla Geiss, das Gebäck von Cookie Tree, der Aufschnitt von Copro Bio. Alles ist lokal, biologisch und saisonal. Kami ist ein Café, das wohl jeder gerne in seiner Nachbarschaft hätte.
Chau. de Waterloo 355
1060 Bruxelles
mon + sun closed
tue - fri 8.30 am - 5.00 pm
sat 10.00 am - 5.00 pm
