Gina und Carla sind beide wunderbare Köchinnen. Was Sie in der La Bottega essen, werden sie nie vergessen, genau wie die Lieblingsgerichte Ihrer Kindheit und sie werden in Ewigkeit mit der Toskana verbunden bleiben.
Am Schönsten ist es natürlich an lauen Sommertagen auf der Terrasse unter den Bäumen.
Zur Trüffelzeit dürfen Sie sich auf keinen Fall die „Tagliatelle con Tartufo“ entgehen lassen, sie ist einfach köstlich. Die hausgemachten Ravioli, gefüllt mit Spinat und Ricotta, ganz schlicht mit Butter und Salbei, sind ebenfalls kaum zu übertreffen. Typische Gerichte einer einfachen Bauerküche, „Fagioli e Salsicce“, Bohnen mit Wurst, schmecken hier köstlich. Vor allem auch das „Pollo alla Cipollata“, fast süßlich mit Zwiebeln zubereitet. ist einmalig aromatisch und intensiv. Für ein süßes Ende sollte auf jeden Fall noch eine Ecke frei sein. Entweder für die „Torta di Cioccolato“ nach einem mittelalterlichem Rezept, oder auch der Vino Santo, eines speziellen Lieferanten, harmonieren wunderbar mit den Cantucci’s. Das exzellente Essen wird nur noch von Gina selbst getoppt. Wenn Sie lacht, geht einafch die Sonne auf, denn alles kommt bei ihr aus tiefstem Herzen und ist wunderbar authentisch.
Die Kochkünste haben sich mittlerweile auch im Hochadel herumgesprochen: Im Herbst 2010 kam die niederländische Königin. Eines ist gewiss: Sie werden alle wieder kommen, sobald sie einen Fuß in die Toskana setzten.
Piazza della Torre 1
53017 Volpaia- Radda in Chianti
phone: +39 0577 738001
cuisine: tuscan
tue closed
wed - mon 1.00 pm - 3.00 pm and 7.00 pm - 9.00 pm
