Im La Pacha Mama, einem vegetarisch mexikanischen Juwel, stimmt einfach alles. Die sensationellen und authentischen Speisen des Kochs Alejandro zählen zu den größten kulinarischen Überraschungen der Insel. Rote-Beete-Ceviche in einer Komposition mit Apfel und Mandarine, Tacos Patrons, hausgemachte Guacamole, Quesadillas mit Jackfruit und Gemüse und zur Krönung wird karamellisierte Banane flambiert mit Tequila und Kahlua serviert. Genauso einzigartig wie die Gerichte ist auch die Atmosphäre, anngefangen mit dem herzlichen Service, dazu lateinamerikanische Klänge der Live-Band und ein Interieur, das nicht nur eine Hommage an den Acapulco Chair ist, sondern auch noch aus den Federn von Architekt Alexis Dornier stammt. Er hat dem Restaurant ein Sonnendeck der besonderen Art verliehen, bestehend aus meterhohen Stahlrohren, recycelten Autoreifen und herabwachsenden Pflanzen, die den Ort in einen minimalistischen Dschungel verwandeln. Besonder schön sitzt man vor allem im zweiten Stock. Vergessen Sie nicht die köstlichen Margaritas zu probieren.
Jo. Raya Penestanen Kelod 1
80571 Ubud
phone: 0062 (0)361 9080225
cuisine: vegetarian-mexican
daily 4:00 pm - 11:00 pm
