Schlendert man die Curtain Road in Shoreditch entlang, sollte man unbedingt zum Lunch oder Dinner bei Manteca einkehren. Gegenüber der American Carwash an der Ecke eines viktorianischen Backsteingebäudes hängt ein Schild in Form eines Schweinekopfes. Wenn das ein bisschen wie eine Metzgerei aussieht, dann liegt das daran, dass Manteca auch eine ist. Es handelt sich um ein kulinarisches Superduo, bestehend aus dem Smokestak-Gründer David Carter und dem ehemaligen Küchenchef von Kitty Fisher’s, Chris Leach. Ersterer bringt sein Wissen über Metzgerei ein, während Letzterer durch Italien gereist ist und die hohe Kunst der frischen Pasta gelernt hat. Und diese beiden Fähigkeiten ergänzen sich sehr gut. Gemeinsam eröffneten sie zunächst ein Pop-Up und haben nun endlich ihr eigenes festes Restaurant in Shoreditch. Auf der Speisekarte findet man eine Köstlichkeit nach der anderen: Tonnarelli Cacio e Pepe mit braunen Krabben und gedämpften Muscheln, weiche Fladenbrote mit Venusmuscheln, kleine Bündel von Casoncelli-Nudeln mit knusprigem Pancetta und Salbei, reichhaltige, 70 Tage gereifte Txuleta-Steaks oder bandförmige Fazzoletti-Nudeln mit Entenragu. Ein Schlemmerparadies!
49-51 Curtain Rd
EC2A 3PT London- Shoreditch
phone: +44 20 7033 6642
cuisine: meat & Italian
daily 12pm - 3pm + 5.30pm - 10.45pm
