Im Herzen der Bucht von Canyamel liegt das Restaurant Melassa, das Teil des Melbeach Hotels ist. Auf den ersten Blick lockt vor allem die herrliche Aussicht auf das Mittelmeer, die wohl nicht besser sein könnte. Doch auch die Speisekarte ist überzeugend, denn in der Küche hat David Moreno das Sagen und bringt seine mexikanischen Wurzeln, samt der Geheimrezepte seiner Mutter, in die Gerichte mit ein. So könnte man den Stil als mediterran mit mexikanischen und asiatischen Einflüssen beschreiben. Gestartet wird mit knusprigem Algenbrot mit Sesam und Avocado und einem Törtchen aus Lachkaviar, Anchovis und Avocado. Anschließend wäre der Seeteufel mit Püree aus grünem Spargel und Zitronengras-Sauce oder das Spanferkel mit gedünsteten Pilzen und Haselnussbutter unsere erste Wahl.
Plaça des Pou, 6
07519 Maria de la Salut
phone: +34 971 525789
cuisine: modern gourmet tapas
daily 8.00 am - 11.00 pm
