Annelie Wagensteller ist Müllermeisterin mit ganzem Herzen und Autorin. Als Sie Ihre Meisterprüfung machte, war Sie die jüngste in Deutschland. Sie hat mittlerweile einige Bücher über Brot, Gesundheit und Nahrung generell geschrieben. Seit 1980 hat sie einen Sauerteig angesetzt, den sie bis heute für köstliches Brot verwendet. Das gibt es auch ab und an im Hofladen, aber eigentlich denkt Annelie Wagensteller, dass jeder seinen eigenen Sauerteig haben sollte, mit dem eigenen Geschmack – wie man das macht, dabei unterstützt sie alle gern. Zum Beispiel in vierstündigen Tageskursen, in denen den TN auch die Tradition des Familienbetriebs vermittelt wird. Diesen findet man 930 das erste Mal im offiziellen Register vermerkt.
Man bekommt in der Wagensteller Mühle nicht nur Mehle und Backzutaten, sondern auch das ganze Sortiment eines Bioladens, Produkte von Allos, Naturata, Govinda oder Hildegard von Bingen, Tees und verschiedene Honigsorten, schönes Steingut- und Emailgeschirr, Klostermandeln, Himalajasalz, Schokoladen, zahlreiche Vollkornprodukte, Naturkosmetik, biologische Weine. Die Naturkostmühle ist nicht wirklich gut ausgeschildert, deswegen sollten Sie sich mit Ihrem Navi zu den Wagenstellers leiten lassen.
Obermühl 49
83083 Riedering
phone: +49 8036 7720
wed + sun closed
mon + tue - thu + fri 9.00 am - 5.00 pm
sat 9.00 am - 12.00 pm
