Mallorca, Restaurants: Restaurant Es Verger

Das rustikale Lokal Es Verger ist auf Mallorca vor allem für seine köstliche Lammschulter bekannt. Das Geheimrezept dahinter? Viel, viel Zeit, denn das Lammgericht schmort in einem Bad voll Kräuter hier über drei Stunden im Holzofen bis zur Perfektion. Und auch sonst bietet Es Verger einige Köstlichkeiten der typischen mallorquinischen Küche, wie Rosmarin-Zicklein und Spanferkel. Passend dazu gibt es guten, aber einfachen Landwein. Doch wir möchten nichts vor machen, Es Verger ist defintiv kein Geheimtipp mehr und sowohl bei Reisenden als auch Locals sehr beliebt. Trotz der etwas kurvigen und engen Straßen hierauf und der sehr authentisch einfachen, aber charmanten Atmosphäre mit Plastikstühlen und einem Service, der nicht immer on point ist, lieben alle Es Verger. Das Essen überzeugt hier defintiv und ist ein Besuch wert.