Kulinarisch und ästhetisch wachgeküsst! Das 1911 erbaute Gründerzeitgebäude wurde von Frank Spindler und der Designerin Karolina Preis in ein beeindruckendes Gesamtkonzept aus tollem Essen, passenden Weinen und einem wunderschönen Interieur verwandelt. Die gastronomische Philosophie lautet: saisonal, regional, hausgemacht. Nicolas Gemin, ehemaliger Souschef von Pauly Saal, schwingt den Kochlöffel und zaubert Kreationen wie Butternusskürbis-Suppe, Wurzelgemüse und Safranschaum oder Hirschkeule mit Rotkohl. Genauso erwähnenswert ist auch das Interieur. Handgefertigte Stühle aus Spanien, Bodenfliesen aus Marokko, Kronleuchter mit handgeblasenen Glaskugeln aus London und maßgefertigte Tische aus 10 Jahre altem Nussbaumholt. Jedes Stück steckt voll liebevoller Details und verspricht mit zunehmender Patina immer schöner zu werden. Da könnte man glatt vergessen, dass es sich in den wunderschönen Räumen um´s Essen dreht. Spindler Berlin ist Genuss für alle Sinne!
Paul-Lincke-Ufer 42/43
10999 Berlin- Kreuzberg
phone: +49 30 69598880
cuisine: comfort modern
mon + tue closed
wed - fri 6.00 pm - midnight
sat + sun 10.00 am - midnight
