Die lange Schlange bis um die Ecke der Franklinstreet in Greenpoint sagt eigentlich schon alles über die Taqueria Ramirez aus. Dieser winzige Taco-Laden ist kein Geheimtipp mehr, zumindest nicht für die Brooklyn Locals, aber es lohnt sich dennoch hierher zu kommen, denn es gibt die mit besten Tacos der Stadt. Sehr vieles ist bei Ramirez von den typischen Lokalen in Mexiko City nachempfunden – die Tacos werden auf den typisch bunten Plastiktellern serviert und zubereitet wird mit einer Choricera und einem Comal. Trotz Warteschlange dauert es meist nie länger als 15 Minuten bis man seine Tacos, die pro Stück 4$ kosten, in der Hand hält. Es gibt sie mit zerkleinertem Suadero und Al Pastor bis hin zu Longaniza mit leuchtend orangefarbenem Schweinefleischsaft. Der Suadero schmort lange genug, etwa drei Stunden, damit der untere Teil des Rindfleischs zerfallen kann. Unser Lieblingstaco bleibt jedoch die Tripa, die auf Bestellung mit der Lötlampe gebrannt wird. Genießen tut man die Tacos direkt am Tresen, mit Blick in die Küche oder wenn es sehr voll ist vor der Tür im Freien.
94 Franklin St
11222 New York- Brooklyn
cuisine: Tacos
daily 12pm - 10pm
