Jörg Meyer, der mit dem legendären Le Lion gehobene Barkultur in die Stadt brachte, hat in Hamburg-Eppendorf eine Nachbarschaftsbar, wie er sie nennt, eröffnet. In Boilerman Bar setzt er auf Highballs, die, neben der jeweiligen Spirituose, lediglich mit Eis und einem „Filler“ gemixt werden. Warum er diese Kultur für unterschätzt hält, versteht man spätestens, wenn man einen Gin Basil Smash oder eine köstliche Variante des Whiskey Sour probiert hat. Hier wird nichts geschüttelt, dafür setzt man auf qualitätsvolle Drinkkultur – mit Swing im Hintergrund, Rauchschwaden in der Luft und unglaublichen fast 100 Whiskeysorten im Angebot. Von dem etwas schnöseligen Eppendorfer Publikum sollte man sich dabei nicht verschrecken lassen.
Eppendorfer Weg 211
20253 Hamburg
sunday closed
mon - thu 8.00 pm - 1.00 am
fri - sat 8.00 pm - 2.00 am
