Liebe geht bekanntlich durch den Magen – so erging es auch Ilona Scholl und Chefkoch Max Strohe, die nun ihren Traum vom eigenen Restaurant erfüllt haben. Ein wahres Dreamteam, Max verführt in der Küche des Tulus Lotrek mit einem subtilen Aromenspiel und Ilona mit ihrem unschlagbaren Charme als Gastgeberin. Gesetzt wird sich in Kreuzberg, im schönen Altbau des ehemaligen Cochon Bourgeois. Und wie schon angekündigt, die Kochkünste haben es in sich. Die Krönung ist das sämige Bett von Selleriemousse, in das sich ein Sous-vide gegartes Eigelb zusammen mit einer glasig gegarten Jakobsmuschel schmiegt, übergossen von flüssiger Nussbutter. Und die Jakobsmuscheln in buttrigem Birkenwasser-Wachsoldersud müssen natürlich auch erwähnt werden. Großartige Kochleistung, charmanter Service und romantisches Ambiente!
Fichtestrasse 24
10967 Berlin- Kreuzberg
phone: +49 30 41956687
cuisine: local gourmet
tue + wed closed
thu - mon 6.00 - 11.00 pm