2014 hat Feinschmecker Rolf Gibbs seine Liebe zu dem stimmungsaufhellenden Superfood entdeckt. Aus einer persönlichen Leidenschaft heraus, experimentierte er nächtelang in seiner Küche mit rohen Kakaobohnen, Kokosmilch und -zucker, auf der Suche nach der einzigartigen cremigen Rezeptur. Das war die Geburtsstunde der balinesischen Schokoladenmarke Ubud Raw mit dem sympathischen türkisblauen Logo und der goldenen Lebensblume. Die quadratischen Schokoladenstücke, die in der kleinen Ladenproduktion aus roher Schokolade, frischer Kokosmilch und Kokosblütenzucker täglich per Hand gerührt werden, gibt es in Geschmacksrichtungen Pur, Gojibeere-Minze und Cashewnuss-Rosine. Verkauft werden sie im Laden und in vielen healthy Cafés und Stores auf der Insel.
Jl. Raya Sayan No.74, Sayan
80571 Ubud
phone: 0062 (0)361 975794
cuisine: raw chocolate
mon - sat 10:00 am - 5:00 pm
