Vom Schuhdesigner zum Eisdesigner. Thomas Bartu stellt in seiner Schwabinger Eisdiele reinstes Bio-Eis her. Dabei legt er großen Wert auf Qualität und Herkunft seiner Zutaten. Neben Zucker süßt man hier mit Agavenextrakt und nach italienischer Manier wird das Eis nicht in den Becher gekugelt, sondern gespachtelt. Dadurch soll sich der Geschmack besser entfalten können. Das Bartu Eis aus Leidenschaft macht, das schmeckt man sofort. Die Sorten sind zwar nicht spektakulär, sondern meistens Klassiker, dafür schmecken sie als wäre jahrelang an ihrem Rezept gefeilt worden. Preislich ein bisschen über dem Durchschnitt, doch die Schlange vor dem Laden, die bis zur abendlichen Schließung anhält, beweist aber, dass es sich lohnt.
Wilhelmstrasse 23
80801 Bartu- Munich
phone: +49 89 38476040
monday closed
tue - sun 11.00 am -10.00 pm
