Die Speisekarte des Café Dede‘s umfasst nur fünf Gerichte und Getränke. Wir können uns eine Welt nicht mehr vorstellen, in der das Wort „Brunch“ nicht zu unserem Wortschatz gehört. Aber vor knapp einem Jahrzehnt sah das noch anders aus. Nach 18 Jahren als Koch verließ Agnes Costa Lissabon und reiste acht Jahre lang durch die Welt. Als er in Australien ankam, entdeckte er die wunderbare Welt des Brunchs. Zurück in Lissabon war sein Café Dede’s geboren. Ein winziges Lokal in Lapa, in dem Brunch zu jeder Tageszeit serviert wird. Es gibt Avocado-Toast, aber hier wird es mit Fetakäse, Koriander, Minze, Ingwer und eingelegter roter Zwiebel auf Gleba-Brot serviert. Es gibt Rührei, aber mit Lauch, Pilzen und Parmesankäse. Die Speisekarte wird mit der Zeit wachsen, aber nicht zu sehr, höchstens sieben Gerichte, so dass Qualität und Saisonalität weiterhin gewahrt wird. Agnes arbeitet mit einem Lebensmittellhändler in Lapa zusammen und geht dort jeden Morgen vorbei und nimmt mit, was es im Sortiment gerade gibt. Wenn es keine Avocados gibt, wird das Avo-Toast an dem Tag vom Speiseplan gestrichen. We like!
R. de Sant'Ana à Lapa 33
1200-796 Lissabon- Lapa
phone: +351 935 269 319
daily 9.30 am - 3.30 pm