Katja Wöhr belebte die Salinen, die auf eine Tradition bis hin zu den Phöniziern und Römern blicken, die mitten im Naturschutzgebiet Es Salobrar de Campos liegen, mit neuem Leben. Es braucht nicht viel, um Salz zu produzieren, nur eine leichte Meeresbrise, Sonne sowie eine geringe Luftfeuchtigkeit. Natürlich auch Menschen, die das Salz mit meditativ anmutenden Bewegungen aus dem Wasser abschöpfen. Die Witterungsbedingungen muss dazu optimal sind, sonst bilden sich keine Kristalle. In einem angegliederten Laden, kann man das berühmte Salz in allen Varianten – auch die Limited Editions- kaufen. Das Salz ist so berühmt geworden, weil ihm während des Herstellungsprozesses nichts entzogen und nichts hinzugefügt wird. Zum Schluss werden die Salze – es gibt auch pures Salz – mit den, vom Sternekoch Marc Fosh, empfohlenen Kräutern und Gewürzen vermischt. Schön, sich draußen in den Hof zu setzen, einen Kaffee, einen Safte oder eine Limonade zu trinken. Probieren Sie unbedingt das Eis des Hauses, es ist natürlich mit einem Hauch Flor de Sal verfeinert!
Carretera Campos - Colònia de Sant Jordi
07630 Campos
phone: +34 971 653385
daily 11.00 am - 6.00 pm
