Das La Mirande ist ein Wunder an Erlesenheit. Man könnte meinen, man sei bei einer alten provenzalischen Adelsfamilie zu Gast. Für Gourmets gibt es viele gute Gründe sich hierher auf den Weg zu machen. Das Feinschmeckerrestaurant serviert eine traditionelle, schnörkellose Küche und es ist kein Geheimnis, dass die Kochkünste von Jean-Claude Aubertin über die Landesgrenzen hinaus zelebriert werden. So wird in dem verwunschenen Garten, umgeben von Lavendel und Rosen, Köstlichkeiten wie Seebarsch, Auberginen-Kaviar oder Sahne-Muschel-Ravioli serviert. Wer die gastronomischen Geheimnisse selbst erforschen möchte, sollte an einem der Kochkurse teilnehmen. Diese finden im Kellergewölbe in einer Landhausküche mit holzbefeuertem Ofen aus dem 19. Jahrhundert statt. Hier fühlt es sich nun wirklich an, als wäre man in einen historischen Film gesprungen.
4, place de la Mirande
84000 Avignon
phone: +33 4 90142020
cuisine: gourmet healthy
12.30 - 2.30 pm + 7.30 - 9.30 pm
