Ein Glas Boza genügt und alle Energien sind wieder frei! Boza wird aus fermentierter Hirse gewonnen und anschließend raffiniert mit Zimt betreut. Das klingt erst einmal befremdlich, doch schmeckt sehr frisch und erinnert etwas an Apfelmus mit Milchsäure. Und was Atatürk schon seinerzeit in dem nostalgisch schönen Laden in Sultanahmet geschmeckt hat, muss auch heute noch einfach köstlich sein. Fast merkwürdig, dass das Getränk nicht schon größere Wellen in der Welt geschlagen hat!
Mollahüsrev, Vefa Cd. No:66
34470 Istanbul- Fatih
phone: +90 212 519 49 22
daily from 8.00 am - midnight
