Die Lage der Masseria Coccaro, an einem sonnengebleichten Hügel mit Blick auf die Adria, umgeben von unzähligen Olivenhainen, ist typisch für Apulien. Doch ist die gute Sicht der Masseria kein Zufall, denn schließlich war die Masseria ursprünglich ein Wachturm. Das zugehörige Restaurant ist in typischer Bauernhaus Architektur mit Sternengewölbe und Pergola mit üppig blühender Bougainville und Jasmin auf der Terrasse. Egal ob bei schönem oder schlechtem Wetter, hier sitzt man einfach wunderschön. Serviert wird eine mediterrane regionale Küche, man merkt schnell, die Köche haben eine Leidenschaft und das Talent die exzellentesten Produkte von Apulien zu finden. Podolico Rindfleisch, Lamm, apulische Käsesorten wie Burrata und Canestrato kommen alles von biologischen Bauernhöfen aus der Umgebucht. Hier findet man zudem die ersten wilden Steinpilze, knackigen Spargel und natürlich auch allerlei Meeresfrüchtespezialitäten Apuliens auf der Karte.
Contrada Coccaro, 8
72015 Savelletri di Fasano
phone: +39 080 482 9310
